3月11日中午，位于杭州市西湖区荆州北路的“二十四季机器人餐厅”里热闹非凡。虽然是一家老年社区餐厅，但这家餐厅却很不一样，有技术天赋，也有年轻的态度。这个地方是机器人“勉强控制”的。部署了10多种服务机器人，从做饭、炒面到制作咖啡、冰淇淋，甚至清洁地板、送餐等。机器人底下的面条好吃吗？一天能卖多少杯？ Ciao News记者再次走进这家很有特色的餐厅。视频 陈普峰 餐厅里显得非常安静，机器人“厨师”有条不紊地做着生意。 “负责操作的老师今天休假，所以食品加工机没有工作。”该员工说道。陈普峰供图 那个月，女孩正站在门前。e AI 面部诊断设备，并用她不会说的中文和英文与店员进行交流。 “我想点面条，但不知道怎么做。”我是李明珠，来自泰国的游客。工作人员耐心地用英语交谈，并使用手机上的翻译软件逐步引导我完成面部扫描。通过收集她的面部和舌头信息，系统快速分析她的身体状况，并推荐适合她的健康饮食：山药面。 “我休假来到杭州，主要是因为我对人工智能技术感兴趣。”李明珠告诉潮汐新闻记者，这是他第一次在社区餐厅看到“机器人厨师”。一到门口，他就被那个制作冰淇淋的机器人迷住了。 “这家店真是太神奇了，有很多能适应用餐、融入中医智慧、运用科技的机器人。”他笑着说。照片作者：陈普峰 她感到好奇，走到了面食区。机器人的手臂立刻开始活动，灵巧地转动着篮子里的面条来煮。药材面条有四种：山药面条、石耳面条、石斛面条、玉竹面条。 “90秒就做好了。”面条师傅自信地说。我在那里。这里煮面条，配上配料、西红柿、鸡蛋、泡菜和春笋。李明珠选择了后者。据他的大女儿说，配料最初是厨房机器人的任务。机械臂握着银色的锅铲，快速煎炸食物，香气立刻扑鼻而来，刺激味蕾。李明珠慢慢地将面条吃完。机器人.美式仅需6元。请他对下面的口味发表评论，他会给你竖起大拇指。陈普峰 摄 “不是预先做好的。一切都很清淡，但尝起来像炖菜。”朱琪,1995年出生的算法工程师，是煮面炒菜机器人开发团队成员之一。煮面炒菜机器人的动作和手势都是杭菜厨师精心模仿的，所以产品的味道也一致。 “所有常见的餐厅菜品，比如双锅牛肉蟹黄豆腐，都可以由机器人来做。豆腐可以软一点，机器人会自己洗锅。”浙江夏令汇智能健康科技集团技术研发中心经理卢海燕告诉记者，餐厅开业一个多月了，因为效率很高，上菜方便，一次可以煮五道面。另外，由于价格合理，每杯仅需12元，居民的兴趣不断增加，食品加工机准备的菜肴也会不断更新。记者注：这家公司专门生产机器人。我们在“Chef”餐厅开业时进行了报道。当时，每个人都在寻找的是，在一家大多数员工都是安静、秩序井然的机器的餐厅里会发生什么。还记得当时灵石城的一群前辈来到了这里。他们在技术方面都非常具有创新精神，并且非常渴望尝试新事物。过了一段时间，我想知道大家是否愿意继续付费。当食品加工机停止工作时，有点尴尬，因为没有主人可以控制它们。面条机器人也没闲着。陈普峰 摄 我和同事简单用心点了两杯饮料，一共24元。这真的很便宜。我点了皇桥面，2-3分钟就出来了。总的来说，我觉得汤很清淡，很好吃。食材是预先煮好的，只有两种。 My colleague also commented: “It wasn’t amazing, but it was delicious.”就像我们遇到的泰国女孩一样，她正在吃一大块碗面不留笋。据餐厅官员介绍，机器人能做面条、炒菜，因为所有配菜和调味品都是定量配给的，不使用重油或重盐，而且厨师“手不抖”。口感稳定、健康。在使用机器人之前，工作人员参与对菜品进行调试和测试，确保菜品的味道与当地餐厅的位置一致。他说，也许正是因为这种标准化的清淡，面条才没有被广泛接受。高峰时期，他一天能卖出几十份面食。事实上，成千上万的人已经吃过数千种面条，比如在该地区一家受欢迎的面店。它的多功能性使其能够满足许多个人品味，并具有悠久的人性化风格。因此，有才华的厨师的工作不会被机器人取代。 “我们不会用机器人取代人类，但我们允许人类和机器人一起工作一起给食物更多的刺激和温暖。”朱奇说，这里就像一个试验场。这里的“厨师”是几个餐饮机器人。他们在不断更新和迭代。未来，这里也将成为机器人热门的应用场景。 （潮讯）